Hum…. que delicia! Para melhor desfrutar de uma tarde, noite ou dia de natal, nesta quadra festiva, nada melhor do que confeccionar a sua mesa, as receitas mais simples e práticas, deixadas aqui na nossa revista!
Delicia-se, e desfrute dos mais variados sabores natalinos.
Cozido de Bacalhau
Ingredientes: Lombos de Bacalhau, Cenouras, Batatas Renas, Ovos, Repolho, Couve ou Brócolos, Grão de Bico, Azeite de doce, Vinagre.
Modo Preparação
Numa panela coloque água e o bacalhau, em seguida leve ao fogo. Numa outra panela coloque água, uma pitada de sal a gosto, os ovos, as batatas e as cenouras cortadas, a couve ou o repolho, caso optar por adicionar brócolos, de preferência, colocar já quase ao fim da cozedura, dos demais alimentos, de forma a não cozer muito. Após cozer todos os alimentos, colocá-los numa travessa. Mbora decorar. Bom apetite.
Bacalhau com natas
Bacalhau, Leite, Cebola, Dentes de alho, Azeite, Farinha de Trigo sem fermento, Batatas, Noz – Moscada, Natas, Queijo Ralado, Sal, Pimenta.
Modo de Preparação
- Numa panela coloque o leite e o bacalhau, e leve ao lume.
- Corte a cebola em rodelas finas e o alho, em seguida coloque numa panela, com azeite, e leve ao fogo para fazer o refogado.
- Retire a água do bacalhau, a pele, as espinhas, desfia-os ou corte em pedaços pequenos, junte-os ao refogado. E deixe cozer em lume brando, adicione a farinha de trigo, e o leite que retirou da cozedura do bacalhau.
- Deixe o molho engrossar, e mexa a panela de vez em quando.
- Descasque e corte as batatas em cubos, e frita em óleo pouco quente, de forma a deixá-la mais cozida.
- Escorre o óleo das batatas e junta com o bacalhau. Tempere com sal, pimenta, e noz-moscada.
- Coloque numa travessa, espalhe por cima as natas, e o queijo ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido, durante 15 á 20 minutos, até que fique bem courado. Acompanhe com salada, e bom apetite.
Funge de Carne Seca
Ingredientes: Carne Seca, Limão, Cebola, Tomate, Quiabos, Gimboa ou Rama de Batata, Dentes de Alho, Óleo de Palma e Berinjela.
Modo de Preparação
- Coloque a carne seca de molho, sem retirar todo sal.
- Tempere a carne com alho, sal e limão.
- Corta aos pedaços a cebola, a berinjela, o quiabo, a folha de gimboa ou rama de batata, e o tomate.
- Numa panela coloca de forma intercalada, a carne seca, cebola, tomate, quiabos, folha de gimboa ou rama de batata e a berinjela. De seguida junta o óleo de palma.
- Leva a panela ao fogo, e põe a cozer em lume brando, até estar tudo bem cozido, engrossa. Está pronto o nosso “Calulu”! Serve-se com funge de bombom ou de milho.
Mouse de Maracuja
Ingredientes: Maracujás, Lata de Leite Condensado, Natas, Água, Polpa de Maracujá.
Modo de Preparação
- Abra os maracujás ao meio e retire a polpa.
- Coloque a polpa no liquidificador, junte um pouquinho de água e bata.
- Coe a polpa, e volte a colocar o líquido no liquidificador.
- Adicione o leite condensado, as natas, e volte a bater.
- Despeje numa tigela, e leve para a geleira até ficar bem solidificada. Para finalizar decore com a polpa de maracujá por cima do mousse. E tens a sua sobremesa feita. Delicie-se!
Para fechar: Adicione também na sua ceia: O funge de Calulu de peixe, o mufete com feijão de óleo de palma, caso esteja de dieta opte pelo feijão de óleo mana ou de banha, . Sem esquecer as sobremesas: mouse de chocolate, pudim, bolos simples, bolinhos, e frutas para facilitar na digestão.
Por: Baglânia Mandrini
Imagem Fonte: Internet
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